도라지는 감기, 목감기, 편도샌에 최고입니다.~~!!^^

껍질에 좋은 성분이 많이 있으므로 많이 벗기시지 마시고,

환절기에 특효약이 도라지청을 만들어 봅시다 !!!^^

<환절기 감기 특효약 도라지청 만드는 방법>

재 료 : 도라지 2.5kg, 배 2개, 쌀엿조청 1.2kg

1.도라지에 묻은 흙을 잘씻어 머리부분을 잘라내고 껍질을 벗깁니다

   (햇도라지는 껍질을 안벗겨도 괜찮을 거예요)

2. 배는 믹서기에 갑니다.

3. 1,2의 재료에 조청을 넣고 도라지가 잠길 만큼의 물을 부어 종불로 끓이다가

    도라지가 숨이 죽어 내려 앉으면 약한 불로 줄여 은근하게 푹 고아줍니다.

    (다른분은 채에 걸러서 믹서기에 간다는데 저는 그냥 주걱으로 저으면서 치대었답니다.)

4. 용기를 기울여서 물기가 배어나오지 않을 때까지 바닥에 눌러붙지 않게

    주걱으로 잘 저어가면서 졸여줍니다.

4시간 정도 지나니 드디어 도라지청이 완성 되었습니다.~~^^